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8位新疆美食从业者分享经历:民族美食成致富新路,161610基金今天净值,江边沼泽淹死村民

2021年12月01日 09:26来源:未知手机版

11月18日,新疆维吾尔自治区在乌鲁木齐举办美食文化专场新闻发布会,161610基金今天净值8位新疆美食从业者也分享了他们继承发扬民族美食文化,并以此改善生活的经历。

司贝努尔·艾克然木的父亲经营烤全羊生意已有30多年了,大学毕业后,司贝努尔传承了这门手艺,和父亲共同钻研烤全羊的工艺和营销,家里不足20平米的小店也发展到了120平米,她家的烤全羊烧制技艺被列入吐鲁番市市级非物质文化遗产名录。

司贝努尔·艾克然木说:“借助互联网我们的产品卖到了其他省市。近几年,许多新疆特色美食都开始了市场化、品牌化经营,越来越多的人品尝到了新疆各民族的特色美食,我以后也打算把金馕坑烤全羊的品牌推广到全国各地,让更多人吃到新疆烤全羊。”

古丽努尔·朱马巴依在克孜勒苏柯尔克孜自治州阿合奇县开了一家餐厅,主要经营柯尔克孜族特色美食。她说:“手抓羊肉、烤肉、马奶、酥油等特色美食,很受客人们的喜爱。每个月店里的利润都在2万元左右,江边沼泽淹死村民我对现在的生活很满意。”

马学才在昌吉小吃街开了一家餐饮店,主要经营回族传统菜肴“九碗三行子”。他在传统美食上大胆创新,实现传统与现代融合,生意一年比一年好。他说:“我是‘九碗三行子’第三代传承人,现在我把手艺传给了女儿,准备再教几个徒弟。从开店到现在,政府给了我们很多扶持,免水电房租、免税收等,这让我更有底气,想把这份事业一直干下去。”

阿布都米吉提·阿布都热西提是喀什古城改造的受益者,古城改造后,他家变成了具有民族特色建筑风格的三层小楼。依靠景区特色优势,阿布都米吉提经营着一家具有民族特色的咖啡馆,生意蒸蒸日上,每年能有10万元的收入。

阿布都米吉提说:“我学习了咖啡制作技术,生意非常好。我们自制的古巷道长寿茶、维吾尔族传统茶很受欢迎。我们家咖啡馆现在变成了‘网红’打卡地,到喀什古城的游客一定会来我们咖啡馆。”(总台记者 王跃军 蒋雪娇 李航 李强 曹江)

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